Être Accroché sur Sushi: Trucs et Recettes

En tant que défenseur de tous les aliments riches en oméga-3, je vois des sushis comme une excellente occasion de manger du poisson et obtenir une bonne dose de ces acides gras sains. Bien sûr, je suis aussi un fanatique de la sécurité alimentaire, donc je ne commander des sushis à base de poisson cuit – mais plus sur cela plus tard.

Commande de sushi est un régal visuel ainsi qu’une expérience gustative. A un bon sushi bar ou un restaurant, l’attention est accordée non seulement à la combinaison de saveurs, mais à la présentation de chaque plat. Le sushi lui-même est beau à voir, et ainsi est la vitesse et la maîtrise du chef derrière le bar à sushis.

Il existe plusieurs types de sushi: sushi nigiri (où des monticules de riz gluant sont enveloppés ou en couches avec des fruits de mer et d’autres ingrédients, sushi maki (dans lequel le riz gluant et d’autres ingrédients sont roulés dans un cylindre, à l’aide de fines feuilles d’algues séchées; et puis il y a sashimi (poisson cru en tranches, servi avec une variété de condiments).

Parlant de condiments, il y a trois plateau pas de sushi est complet sans: la sauce de soja, le wasabi et le gingembre mariné. gingembre mariné, demandez-vous? Hey, ne pas frapper jusqu’à ce que vous avez essayé! Ces doux dégustation, tranches assez roses ont un but – ils aident à nettoyer le palais et offrent le soulagement de la wasabi épicé. Wasabi est fondamentalement raifort japonais, et il est chaud, chaud, chaud! Il est livré sous forme de poudre que vous faites dans une pâte épaisse vert vif en ajoutant du liquide.

Beaucoup de gens se mélangent une partie du wasabi avec la sauce de soja pour faire une sauce savoureuse pour leur sushi. Je suis un puriste bien (et une mauviette à chaud épicé), donc je Garnir chaque tranche de sushi avec une tranche de gingembre mariné que je suis plongé dans la sauce de soja.

Comment risqué est le poisson cru en sushi? chercheurs des services de santé de Californie ont récemment étudié sept aliments à risque qui peuvent mener à des infections, et ce qui devrait apparaître sur leur liste? Vous l’avez deviné: poisson frais cru.

Bien préparé et poissons de sushi manipulés est plus sûr que les autres poissons crus, mais il est évidemment pas aussi sûr que le poisson cuit, dit Erica Weis, chercheur au Département des services de santé de Californie.

, des recettes saines délicieuses, de magazines et de bien manger.

Alors que vous exercez, vous devez compter entre …