Comment utiliser les restes en toute sécurité

La hausse des factures d’achats ont conduit à certaines personnes ignorant des conseils de base de la sécurité alimentaire dans le but d’économiser de l’argent et de faire leurs repas aller plus loin, selon un sondage.

Plus de 30% des 1.900 personnes qui ont participé à l’enquête a admis à ignorer “l’utilisation par les” dates et en se fondant sur «l’odeur et de regarder” au moment de décider si la nourriture était sûr de manger.

Le sondage a été commandé par la Food Standards Agency (FSA) pour mettre en évidence la préoccupation croissante sur l’intoxication alimentaire causée par les restes de nourriture.

«L’utilisation par” d’une étiquette de nourriture ce jour est le guide le plus important de savoir si la nourriture est toujours bon à manger parce que beaucoup de germes nocifs sont inodores et donc impossible à détecter.

Conseils de sécurité

“Il est tentant simplement de donner votre nourriture un reniflement pour voir si vous pensez qu’il est parti ‘off’,” dit Bob Martin, un expert en sécurité alimentaire à la FSA.

“Mais les bugs alimentaires comme E. coli et la salmonelle ne causent pas de nourriture à l’odeur off, même quand ils ont peut-être augmenté à des niveaux dangereux. Donc, la nourriture pourrait regarder et sentir bien, mais encore être dangereux. ”

Meilleur avant »et« l’utilisation par

Il y a environ un million de cas d’intoxication alimentaire chaque année au Royaume-Uni, avec un supplément de 120.000 cas survenus entre Juin et Août.

L’une des raisons de la montée subite de l’été est des températures plus chaudes causant des germes présents à croître plus rapidement.

La FSA a dressé une liste de conseils sur le stockage des restes en toute sécurité pour aider votre budget alimentaire aller plus loin.

économies coûteuses

Planifier à l’avance

Lorsque vous magasinez

amour restes

Peut réchauffer le riz cause de l’intoxication alimentaire?

Le réfrigérateur et le congélateur

Vous pouvez être en mesure de geler la nourriture jusqu’à sa “utilisation par” la date.

“Avec la plupart d’entre nous voir nos factures d’achats hebdomadaires augmentent au cours des dernières années, nous sommes tous à la recherche de moyens pour tirer le meilleur parti de notre budget shopping», dit Martin.

«Utilisation de restes de nourriture est une bonne façon de faire de nos repas vont plus loin. Cependant, à moins que nous faisons attention, il y a une chance que nous pouvons risquer une intoxication alimentaire en ne stockant pas ou de les manipuler correctement “.

Les familles pourraient économiser jusqu’à £ 50 par mois en réduisant la quantité de nourriture et de boisson qu’ils jettent.

«Tirer le meilleur parti de la nourriture que nous achetons est de plus en plus important pour nous tous, en particulier avec les budgets des ménages plus en plus serrés», dit Emma Marsh, de la Food Love Hate campagne de déchets.

«Mais nous sommes encore gaspiller inutilement 20% de la nourriture que nous achetons. La nourriture est là pour manger, donc cette Semaine de la sécurité alimentaire nous allons profiter de nos restes et de le faire en toute sécurité. ”

LoveFoodHateWaste.com a des centaines de conseils, des idées de recettes et de l’inspiration pour aider tout le monde gaspille moins et épargner davantage.

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